Gå videre til hovedindholdet

Kartoffelsuppe

Det var hvad der stod på menuen herhjemme til aften.

Hver gang jeg laver den tænker jeg på min gode veninde.
Det er nemlig hende opskriften stammer fra. Vi fik den første gang for snart 8 år siden, dagen efter vores søn var født og min veninde og hendes mand kom forbi med en portion lige til at varme - luksus for nybagte forældre og sådan en sød tanke :0)

 Herhjemme serveres den med bacon på toppen og lidt lækkert brød ved siden af..


Hvis du har lyst, kommer opskriften her:

 Kartoffelsuppe
2 porrer
400 g kartofler
8 dl hønsebouillon 
2 dl mælk - eller fløde hvis det skal være rigtig godt ;0)
1 spsk tørret timian - eller evt. frisk
salt/peber
Olie 

 Fyld:
4-5 kartofler
250 gr bacon i tern.

 Porrerne skæres i store stykker og sauteres i olien. Kartofler skæres i terninger og tilsættes sammen med timian og bouillon. Koger i ca. 30 min til grøntsagerne er møre. Herefter blendes suppen. Tilsæt mælk/fløde, salt og peber og varm suppen igennem.

 Fyld: Kartoflerne skæres i små tern og koges møre.Tilsættes herefter suppen.
Baconen steges sprød og serveres sammen med suppen.
Velbekommen



Etiketter:

Kommentarer

  1. Sommerhusliv Hele Aaret20. januar 2013 kl. 20.47

    Uhm...Jeg elsker kartoffelsuppe med bacon tern.
    Tror da vi skal have det engang i ugen.

    Tak for opskriften..

    Dejligt med gode minder ;-)

    Knus Susi

    SvarSlet
  2. Birgitte og Kaffekoppen20. januar 2013 kl. 20.47

    Umm det ser lækkert ud. Herhjemme får vi også kartoffelsuppe, men har ikke prøvet med det sprøde bacon oven på. Det vil jeg forsøge næste gang. :-)
    Ha´en dejlig uge, nr du når dertil.
    Kram
    Birgitte

    SvarSlet
  3. Fru Melgaard20. januar 2013 kl. 21.45

    Mums elsker kartoffelsuppe:-)

    SvarSlet
  4. Anonym21. januar 2013 kl. 11.09

    Jeg elsker kartoffelsuppe! Har selv en god opskrift, men plejer ikke at have kartoffelstykker i suppen. Det prøver jeg næste gang :-)

    SvarSlet
  5. Lonni´s Verden21. januar 2013 kl. 12.19

    Jeg har også en god opskrift på samme suppe.
    Der er ikke noget bedre end varm suppe i dette
    kolde og sneklædte vejr.
    Det er ligesom om suppe smager bedre i koldt og gråt vejr.
    God dag til dig.
    Klem Lonni

    SvarSlet

Send en kommentar

Tak fordi du giver dig tid til at lægge en kommentar. Det gør mig rigtig glad ♥

Populære opslag fra denne blog

Verdens nemmeste småkager..

Igår var jeg hjemme med ungerne.. Ja egentlig var det meningen, at det kun skulle være lillesøster og mig der var hjemme - storebror skal jo passe sin skole ;0) Men sådan kom det ikke til at gå - vi sad nemlig fast med bilen for enden af vejen, da vi var på vej til skolen ( behøver jeg sige der særligt var én der jublede højt - smiler..). Så derfor endte det altså med at begge børn var hjemme - og det var rigtig hyggeligt.. Vi havde en stille og rolig dag - ungerne lavede perleplader, legede både ude og inde, så lidt film - og så bagte vi altså disse småkager, som vel nok er verdens nemmeste og et dejligt lille projekt som ungerne stort set kan klare selv ( til stor glæde og stolthed for dem..) Opskriften kommer her - hvis du selv skulle få lyst til et lille kage-bage projekt ;0) Havregryns småkager: 50 g smeltet smør 2 dl havregryn 1 ½ dl sukker 1 æg 1 spsk mel ½ tsk vaniliesukker 1 tsk bagepulver Smørret hældes over havregrynene og de øvrige ingrediense...
3 kommentarer
Læs mere

Kastanjekrans

Jeg legede lidt med kastanjer igår aftes og her er resultatet: Lige nu hænger den på husvæggen, men den kan sagtens bruges liggende også.. Jeg er ikke helt sikker på den skal blive hængende her, men lige nu er det fint nok :0) Her lidt tættere på.. Prøv lige at se de smukke efterårsfarver.. Hvis du har lyst til at kaste dig ud i samme projekt, kommer her en kort vejledning: KASTANJEKRANS Materialer: * Halmkrans * Mos * Kastanjer - mange og i forskellige størrelser * Skallen fra kastanjer * Vinseltråd ( ståltråd på rulle..) * "Elefantråd" ( lidt tykkere ståltråd - købes i bundter ) - klippes i kortere stykker og bruges til at fastgøre kastanjerne.. ( stikkes i kastanjerne på samme måde, som når man laver kastanjedyr ) - skallerne har jeg kun fastgjort i spidsen.. Mos bindes på halmkransen med vinseltråden.. Herefter fastgøres kastanjer og skaller på kransen. De skal sidde tæt og så er det bare at "pusle" lidt og vende og dreje, så de sidder som du helst vil....
8 kommentarer
Læs mere

Fra yt til nyt

  En af de ting, jeg nyder mest ved at have butikken, er at gå på "loppejagt" og finde gamle sager og give dem nyt liv.. Den gamle fyrtræsvitrine faldt jeg over i en lokal Facebook gruppe.  Fyrtræsmøbler er ikke de mest eftertragtede møbler lige nu, men med lidt maling, kan de faktisk blive utrolig fine og komme til at passe ind i de fleste hjem.    Skabet her blev først grundet indvendig med "Stain Blocker" fra Vintage Paint..  og herefter malet hvidt indvendigt og sort udvendigt.  Jeg har brugt Vintage Paint maling fra Jeanne d'arc Living, som jeg også forhandler i butikken.  Efterfølgende har jeg efterbehandlet med sort voks.  Jeg har beholdt de oprindelige greb, men givet dem en lille smule sort voks, så de fik lidt mere patinering.  Efter en omgang maling fik skabet nyt liv og fremstår nu mere moderne og lækkert.  Jeg synes skabet blev så fint - og det er da også allerede so...
Send en kommentar
Læs mere