Gå videre til hovedindholdet

"Sommer salat"

I sidste weekend var vi til vejfest og her havde en af de andre gæster medbragt en skøn "sommer salat" med jordbær. Jeg var så heldig at få opskriften og den vil jeg gerne dele med jer.

 

Jeg lavede den selvforleden, da mine forældre var forbi. Gårdejeren og min far kørte hø, så de skulle forkæles med lidt god mad ;0)
Jeg har tilføjet lidt frisk bælgede ærter til den oprindelige opskrift, men det bliver den altså ikke ringere af..

Jordbær salat:

1 bakke jordbær - nippede og skåret i halve eller kvarte.
Sukker
Groftkværnet peber
Balsamico eddike
Rucola salat (ca. 1 bakke )
Frisk bælgede ærter
Fetaost ( 2/3 af en lille bøtte )
Ristede pinjekerner

Drys jordbærrene med sukker, peber og stænk dem med balsamico eddiken. Ved dem sammen med rucola salaten og ærterne.
Afslut med at smuldre fetaosten over salaten og drys med de ristede pinjekerner..

Super god til grillet kød - uhm.. 


 
VELBEKOMME
Etiketter:

Kommentarer

  1. Sommerhusliv Hele Aaret6. juni 2014 kl. 17.23

    Hvor lyder den lækker.
    Tak fordi du deler, den skal helt sikkert prøves :-)

    Ønsker jer en dejlig Pinse.

    Knus Susi

    SvarSlet
  2. Landbohaven6. juni 2014 kl. 18.15

    Ser lækker ud.
    Tak for kigget.
    Ha´ en god pinse.

    SvarSlet
  3. Lonni´s Verden6. juni 2014 kl. 20.28

    Det lyder virkelig lækkert.
    Har aldrig tænkt på at bruge jordbær i salaten.
    Men hvorfor ikke?
    God aften til dig.
    Klem Lonni

    SvarSlet
  4. MilleVanille.blogspot.com6. juni 2014 kl. 20.42

    Hvor lækkert tak fordi du deler den må helt sikkert prøves

    SvarSlet

Send en kommentar

Tak fordi du giver dig tid til at lægge en kommentar. Det gør mig rigtig glad ♥

Populære opslag fra denne blog

Verdens nemmeste småkager..

Igår var jeg hjemme med ungerne.. Ja egentlig var det meningen, at det kun skulle være lillesøster og mig der var hjemme - storebror skal jo passe sin skole ;0) Men sådan kom det ikke til at gå - vi sad nemlig fast med bilen for enden af vejen, da vi var på vej til skolen ( behøver jeg sige der særligt var én der jublede højt - smiler..). Så derfor endte det altså med at begge børn var hjemme - og det var rigtig hyggeligt.. Vi havde en stille og rolig dag - ungerne lavede perleplader, legede både ude og inde, så lidt film - og så bagte vi altså disse småkager, som vel nok er verdens nemmeste og et dejligt lille projekt som ungerne stort set kan klare selv ( til stor glæde og stolthed for dem..) Opskriften kommer her - hvis du selv skulle få lyst til et lille kage-bage projekt ;0) Havregryns småkager: 50 g smeltet smør 2 dl havregryn 1 ½ dl sukker 1 æg 1 spsk mel ½ tsk vaniliesukker 1 tsk bagepulver Smørret hældes over havregrynene og de øvrige ingrediense...
3 kommentarer
Læs mere

Kastanjekrans

Jeg legede lidt med kastanjer igår aftes og her er resultatet: Lige nu hænger den på husvæggen, men den kan sagtens bruges liggende også.. Jeg er ikke helt sikker på den skal blive hængende her, men lige nu er det fint nok :0) Her lidt tættere på.. Prøv lige at se de smukke efterårsfarver.. Hvis du har lyst til at kaste dig ud i samme projekt, kommer her en kort vejledning: KASTANJEKRANS Materialer: * Halmkrans * Mos * Kastanjer - mange og i forskellige størrelser * Skallen fra kastanjer * Vinseltråd ( ståltråd på rulle..) * "Elefantråd" ( lidt tykkere ståltråd - købes i bundter ) - klippes i kortere stykker og bruges til at fastgøre kastanjerne.. ( stikkes i kastanjerne på samme måde, som når man laver kastanjedyr ) - skallerne har jeg kun fastgjort i spidsen.. Mos bindes på halmkransen med vinseltråden.. Herefter fastgøres kastanjer og skaller på kransen. De skal sidde tæt og så er det bare at "pusle" lidt og vende og dreje, så de sidder som du helst vil....
8 kommentarer
Læs mere

Bord dekoration

I går havde jeg besøg af 7 skønne tøser - og en lækker lille baby pige :0)  En god blanding af familie og veninder. Hold op hvor fik vi sladret og grinet - dejligt! Ren balsam for sjælen med sådanne stunder.. På bordet havde jeg lavet denne dekoration. Et gammelt bræt, pyntet med et par store bloklys, hortensia ( jeg aner en efterårs favorit blomst..) og små græskar.  Det hele er bare lagt på - dvs. ingen vand til hortensiaerne - de tørrer bare lige så stille ind. På græskarrene havde jeg, i hver ende af brættet, bundet et lille metal skilt med hver sin tekst..  En enkel og let dekoration, der er let at varierer efter årstiden og anledningen.
4 kommentarer
Læs mere